Petitchef

Couve-flor gratinada com presunto e queijo

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
450 g de couve-flor cozida

150 g de fatias de presunto

20 g de manteiga

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de farinha

3 dl de leite frio

Uma pitada de sal

Pimenta, noz-moscada

150 g de queijo Gruyère ralado

Preparação

  • Disponha a couve-flor cozida dentro de um recipiente refractário e cubra-a com as fatias de presunto.
  • Reserve. Prepare um molho, levando ao lume um tacho com a manteiga. Assim que esta derreter, junte o dente de alho esmagado e a farinha.
  • Envolva bem e vá regando, aos poucos, com o leite frio, misturando sempre, até obter um preparado cremoso.
  • Tempere a gosto com o sal, pimenta e noz-moscada e verta sobre a couve-flor. Polvilhe tudo com o queijo Gruyère ralado e leve a gratinar em forno previamente aquecido à temperatura de 220ºC, durante cerca de 20 minutos. Retire do calor e sirva quente.





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