Pão de ontem: seis formas saborosas de aproveitar sem desperdiçar
Friday 13 November 2026 17:40 - Mirella Mendonça
Para pratos salgados
Transforme fatias de pão em tostas com tomate, alho e azeite, ou prepare croutons para sopas e saladas. Pão duro também pode ser ralado e utilizado para dar crocância a gratinados ou para envolver panados. Numa açorda, o pão absorve caldo aromático e torna-se a base de um prato completo. Ajuste a quantidade de líquido ao tipo de pão.
Para pequenos-almoços e sobremesas
Fatias douradas são uma forma clássica de aproveitar pão da véspera, e as rabanadas começam a ganhar protagonismo à medida que o Natal se aproxima. Pode também preparar pudim de pão, controlando o açúcar conforme os outros ingredientes. Para uma opção mais simples, aqueça fatias numa frigideira com um pouco de manteiga e sirva com fruta.
Quando não deve aproveitar
Pão com bolor deve ser descartado por inteiro, mesmo que apenas uma parte pareça afetada: não basta cortar a zona visível. Se estiver apenas seco, pode congelá-lo já fatiado ou em migalhas, em embalagem adequada. Identifique a data e retire apenas a quantidade necessária. Esta pequena rotina evita que as sobras se acumulem e facilita as refeições seguintes.
Receitas do Petitchef para experimentar
Pudim de pão (simples, rápido e econômico)
Não sabe o que fazer com as sobras de pão? Cansou das torradinhas? Nada de desperdício. Aqui está uma receita de pudim fácil a preparar com aquele pãozinho amanhecido. Vamos precisar dos seguintes ingredientes (leite, açúcar, ovos e pão claro). Por...
Rabanadas de pão - pão perdido - fatias douradas
Seja para o lanche, a sobremesa, o pequeno-almoço/café da manhã, regalamo-nos com esta receita de rabanadas de pão ou pão perdido. Uma receita gulosa e boa para não desperdiçar comida pois é feita com o pão de ontem ou de anteontem.
Tosta de ricota, abóbora e ovo
Perfeito para um brunch ou para acompanhar uma salada, esta tosta de ricota é nutritiva e fácil a preparar.Confira nossa receita e bom apetite!
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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