Cozinha chinesa - porco agridoce

Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Corte o lombo em fatias de 1 cm. Tempere com pimenta-do-reino e pouco sal.
Corte o pimentão em cubos de 3 cm, faça o mesmo com a cebola e as fatias de abacaxi. Reserve. - Aqueça cerca de meio litro de óleo numa pequena panela. Bata ligeiramente os ovos, passe os cubos de lombo pelos ovos e depois pela farinha de trigo.
- Retire o excesso e doure aos poucos no óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve.
. - Noutra pequena panela, coloque açúcar, vinagre e molho de soja. Leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Acrescente o molho de tomate.
- Misture a água fria ao amido de milho e acrescente à mistura de açúcar e vinagre, ferva por 1 minuto e reserve. Em uma frigideira ou panela grande, coloque 4 colheres de sopa do mesmo óleo em que fritou os pedaços de lombo.
- Aqueça e acrescente os cubos da cebola e do pimentão; refogue em fogo alto por 3 ou 4 minutos. Coloque os cubos de abacaxi e os pedaços de lombo, misture bem e regue com o molho agridoce.
- Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Caso o molho fique muito espesso, acrescente um pouco de água. Sirva com arroz branco
Perguntas
Título da receita
Comentários
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24/01/2023
Já fiz várias vezes. Só não faço frito no óleo. Empano, congelo e depois de congelado pincelo azeite e asso na Airfryer. E depois é só fazer o molho como na receita. Faço com frango também
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Santos,
29/11/2020
Excelente, de comer e repetir.
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José Settas,
01/02/2019
Muito saboroso. Aconselho a fazer conforme está descrito. Fácil e rápido.
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18/03/2017
Adorei! foi muito fácil de fazer e o resultado é delicioso!
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20/10/2016
Facil e diferente do habitual , gostei ......
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S
sccpa,
16/09/2015
Excelente, família adorou, para repetir sem duvida
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Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.