Petitchef

Cozinha chinesa - porco agridoce

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de lombo de porco

2 pimentões verdes

2 fatias de abacaxi

1 cebola graúda


1 xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de açúcar

3 colheres de sopa de molho de soja

1/3 de xícara de vinagre

2/3 de xícara de água

1 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de molho de tomate

sal e pimenta do reino a gosto

óleo para fritura

Preparação

  • Corte o lombo em fatias de 1 cm. Tempere com pimenta-do-reino e pouco sal.
    Corte o pimentão em cubos de 3 cm, faça o mesmo com a cebola e as fatias de abacaxi. Reserve.
  • Aqueça cerca de meio litro de óleo numa pequena panela. Bata ligeiramente os ovos, passe os cubos de lombo pelos ovos e depois pela farinha de trigo.
  • Retire o excesso e doure aos poucos no óleo quente. Escorra em papel absorvente e reserve.
    .
  • Noutra pequena panela, coloque açúcar, vinagre e molho de soja. Leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Acrescente o molho de tomate.
  • Misture a água fria ao amido de milho e acrescente à mistura de açúcar e vinagre, ferva por 1 minuto e reserve. Em uma frigideira ou panela grande, coloque 4 colheres de sopa do mesmo óleo em que fritou os pedaços de lombo.
  • Aqueça e acrescente os cubos da cebola e do pimentão; refogue em fogo alto por 3 ou 4 minutos. Coloque os cubos de abacaxi e os pedaços de lombo, misture bem e regue com o molho agridoce.
  • Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Caso o molho fique muito espesso, acrescente um pouco de água. Sirva com arroz branco



Comentários dos membros (24):

José Settas, 01/02/2019

Muito saboroso. Aconselho a fazer conforme está descrito. Fácil e rápido.

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

18/03/2017

Adorei! foi muito fácil de fazer e o resultado é delicioso!

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20/10/2016

Facil e diferente do habitual , gostei ......

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20/10/2016

Excelente. Adorei

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01/07/2016

Fica otimo!

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03/10/2015

Excelente. Todos elogiaram.

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sccpa, 16/09/2015

Excelente, família adorou, para repetir sem duvida

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05/09/2015

Sei lá podia acreçentar por exemplo alecrim! FICARIA BOM!

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03/05/2015

Otima vale a pena

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04/02/2019

Porco agridoce


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