Lombo de porco ao caramelo

Ingredientes

• 400 g de lombo de porco
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de óleo
• 25 g de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• 1 cubo de caldo de carne
• 250 ml de água
• 1 colher de chá de mistura francesa de 4 especiarias*
• 1 dente de alho
• Essa mistura contém: canela, cravo, pimenta e bastante noz-moscada.

Preparação

• Pique a cebola e reserve. Dissolva o cubo de carne em 250 ml de água e também reserve.
• Em uma panela, esquente a manteiga e o óleo em fogo alto. Jogue a carne de porco, selando seus lados.
• Acrescente o açúcar e a cebola e cozinhe até que o molho caramelize.
• Agora, adicione o molho de soja, o alho e o caldo de carne dissolvido.
• Mantenha a panela descoberta e o prato estará pronto quando o molho ficar na consistência de xarope.

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