Lombo de porco ao caramelo

Ingredientes

• 400 g de lombo de porco
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de óleo
• 25 g de manteiga
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• 1 cubo de caldo de carne
• 250 ml de água
• 1 colher de chá de mistura francesa de 4 especiarias*
• 1 dente de alho
• Essa mistura contém: canela, cravo, pimenta e bastante noz-moscada.