Lombo agridoce à chinesa

Ingredientes

• 1 Kg de lombo de porco sem gordura, cortado em cubos
• sal e alho para temperar o lombo
• Amido de milho para empanar
• óleo para fritar
• 1 pimentão vermelho grande em cubos (ou 2 pequenos)
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• 1 talo de aipo sem as fibras picado
• 1 1/2 xícara de abacaxi fresco em cubos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de purê de tomate
• 1/2 xícara de shoyo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de amido de milho
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado (opcional)