Mignon suíno à chinesa com molho agridoce

Ingredientes

• 500 g de mignon suíno cortado em tirinhas
• 50 ml de shoyo
• 30 ml de vinagre balsâmico
• 30 ml de saquê
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• sal se for necessário
• óleo vegetal para fritar
• 1 vidro de molho agridoce pronto