Mignon suíno à chinesa com molho agridoce

Ingredientes

• 500 g de mignon suíno cortado em tirinhas
• 50 ml de shoyo
• 30 ml de vinagre balsâmico
• 30 ml de saquê
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• sal se for necessário
• óleo vegetal para fritar
• 1 vidro de molho agridoce pronto

Preparação

• No dia anterior, coloque as tiras de carne numa tigela e junte o shoyo, o saquê, o vinagre balsâmico, o gengibre e o amido de milho.
• Misture muito bem, tampe com filme plástico e leve a geladeira por 24 horas.
• Retire a mistura da geladeira, junte os ovos e o trigo misture bem.
• Aqueça o óleo, e vá colocando as tirinhas, envolvida na massinha, com um garfo e deixe fritar bem, para que não fique cru por dentro.
• Coloque em papel toalha. Sirva com o Molho Agridoce.

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