Name: Camarão agridoce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de camarão médio com casca (limpe o dorso, retirando as tripas); 1 cebola cortada em tiras; 3 tomates bem maduros picados; 2 colheres de chá de gengibre fresco picado; 4 colheres de sopa de conhaque; 5 colheres de sopa rasa de açúcar; 7 colheres de sopa de molho de soja (shoyu); 4 colheres de sopa de vinagre; 2 colheres de sopa de amido de milho diluidos em 6 colheres de sopa de água; coentro a gosto

Preparação

Aqueça o óleo e refogue o camarão em fogo alto, junte a cebola e o gengibre, frite rapidamente.
Quando o camarão estiver com uma coloração diferente, bem vermelho, retire do fogo, e reserve.
Na mesma panela, acrescente o tomate refogando bem até virar um molho grosso (se precisar pode acrescentar 1/2 copo de água), depois o conhaque, o açúcar, o molho de soja e o vinagre. Dê uma mexida rápida.
Acrescente o camarão anterior a esta mistura. Junte o amido de milho dissolvido e misture ligeiramente até engrossar o molho.
Sirva quente, de preferência com um arroz bem gostoso se quiser comer como prato principal.

Camarão agridoce

Ingredientes

Preparação

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