Menu diário, 11 de novembro de 2026: batata-doce agridoce, quiche de salmão e bolo de maçã
Para o menu de 11 de novembro de 2026, a proposta reúne sabores contrastantes e receitas reconfortantes, ideais para dar variedade à mesa. A batata-doce assada com ovo, feta, mel e nozes abre a refeição com um equilíbrio apelativo entre doçura, salgado e crocância, enquanto os ingredientes simples ganham destaque numa combinação original.
Como prato principal, a quiche sem massa com salmão, espinafre e queijo cottage oferece uma opção cremosa e rica em proteínas, com a leveza dos vegetais e o aroma das ervas. Pode ser servida quente ou morna, tornando-se uma escolha prática para o almoço ou jantar. A ausência de base de massa também deixa o recheio em evidência.
Para terminar, o bolo de maçã traz o sabor familiar da fruta assada numa sobremesa caseira, com massa feita de ovos, manteiga, leite e farinha. O conjunto percorre diferentes texturas e momentos da refeição: começa com notas agridoces, passa por um prato principal substancial e termina com um clássico doce. É uma combinação convidativa para partilhar e adaptar a uma refeição descontraída.
Entrada: batata-doce assada com ovo, feta, mel e nozes
Macia por dentro, levemente caramelizada e com uma combinação surpreendente de sabores, esta batata doce assada com ovo , feta , mel e nozes é perfeita para quem adora receitas agridoces. A doçura natural da batata contrasta com o toque...
Prato principal: quiche sem massa de salmão, espinafre e cottage
Esta quiche sem massa, com salmão , espinafre e queijo cottage, é rica em proteínas , derrete na boca e muito fácil de preparar. Use salmão fresco, salmão defumado ou uma mistura dos dois, conforme sua preferência. O espinafre, o pimentão...
Sobremesa: bolo de maçã caseiro
Barre uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Descasque e corte as maçãs ás fatias finas, e regue-as com sumo de limão para não ficarem escuras, e forre a forma com as fatias de maçã. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, em segu
Perguntas frequentes sobre o menu
Sim. Pode assar a batata antes e acrescentar o feta, o mel, as nozes e o ovo mais perto de servir, para preservar melhor as texturas.
Como evitar que a entrada fique demasiado doce?
Equilibre a doçura da batata e do mel com o feta, a pimenta e a quantidade de mel ajustada ao seu gosto.
Como impedir que a quiche fique aguada?
Escorra e esprema bem o espinafre, sobretudo se usar a versão congelada, antes de o juntar aos ovos e aos queijos.
Tenho de cozinhar o salmão antes de o colocar na quiche?
Não necessariamente: o salmão fresco em pedaços pode cozinhar no forno com o recheio. Se usar salmão fumado, tenha atenção ao sal.
A quiche pode ser servida fria?
Sim. A receita é indicada para servir quente, morna ou fria, sendo também prática para um lanche.
Que ingredientes leva o bolo de maçã?
A receita inclui maçãs, ovos, açúcar, manteiga derretida, farinha, fermento e leite.
Lista de compras para as três receitas
- 1 batata-doce
- 2 ovos
- 20 g (cerca de 2 colheres de sopa) de queijo feta
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de nozes, picadas grosseiramente
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Salsa fresca picada q.b.
- 6 ovos
- 150 ml de leite
- 120 g de queijo cottage
- 40 g de farinha de trigo
- 40 g de queijo Flamengo (prato ou emmental)
- 150 g de espinafre (congelado, conforme a receita)
- 300 g de salmão (fresco ou fumado)
- 40 g (1 unidade pequena) de cebola
- 100 g de pimento (pimentão) picado
- Azeite de oliva
- Endro q.b.
- Cebolinha q.b.
- 1 noz de manteiga (para untar)
- Sal
- Pimenta
- 4 maçãs (Golden, conforme a receita)
- 4 ovos
- 250 g de açúcar
- 150 g de manteiga derretida
- 300 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de leite
Mirella Mendonça
Comentários