Camarões salteados com sésamo

Ingredientes

• 500 g de miolo de camarões
• 1 ovo
• 1 colher (sopa)de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de sementes de sésamo com casca
• 1 colher (sopa) de sementes de sésamo pretas
• 1 colher (chá) de pimenta szechuan
• 1/2 molho de agrião
• 4 colheres (sopa) de vinagreta de soja com coentros

Preparação

• Retire o veio dos camarões descascados. Separe o ovo, junte a clara ao molho de soja numa tigela e bata.
• Deixe marinar os camarões durante cerca de 10 minutos nesta mistura.
• Misture as sementes de sésamo com a pimenta numa tigela e envolva os camarões nesta mistura.
• Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e salteie os camarões durante cerca de 2 minutos, de ambos os lados.
• A seguir, lave os agriões, escorra-os e disponha-os em pratos de servir. Coloque os camarões nos pratos e salpique-os com vinagrete de soja.

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