Salteado do mar

Name: Salteado do mar
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de Pérolas do Mar / noix de St- Jaques (300 gr); 1 embalagem de miolo de camarão (200 gr); 1/4 de pimento verde; 1/4 de pimento encarnado; 1,5dl de azeite; sal e pimenta q.b.; vinho branco q.b.; 3 cebolinhas; coentros picados

Entrada

3 porções

Muito Fácil

25 min

112 Kcal

Ingredientes

1 embalagem de Pérolas do Mar / noix de St- Jaques (300 gr)
1 embalagem de miolo de camarão (200 gr)
1/4 de pimento verde
1/4 de pimento encarnado
1,5dl de azeite
sal e pimenta q.b.
vinho branco q.b.
3 cebolinhas
coentros picados

Custo estimado: 2.4€ (0.8€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Lave os pimentos e corte-os em tiras. Lave também as cebolas, descasque-as e corte-as em gomos.
Aqueça metade do azeite e salteie os pimentos e a cebola.
A meio da cozedura deite um golpe de vinho branco e deixe suar alguns minutos. Tempere com sal e pimenta preta moída na altura.
No restante azeite frite os camarões até estes ficarem bem douradinhos e só depois as pérolas.
Junte com o preparado anterior. Polvilhe generosamente com coentros picados e sirva com massa ou arroz.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 112Kcal

Glícidos: 8.5g
Gord total: 4.9g
Gord.sat.: 0.7g
Proteínas: 2.3g
Fibras: 1.7g
Açúcar: 6.7g
ProPoints: 2
SmartPoints: 4

Informação nutricional para 1 dose (105g)

Sem glúten

Sem lactose

Sem ovo

Risonha

Perguntas

Bom dia, Risonha. Gostaria que você me explicasse o que são pérolas do mar. Não encontrei na internet. Grata, Regina

Bom dia, pérolas do mar são um produto que se vende em Portugal que não é mais do que pedaços de lula cortados em formato redondo.
Esta receita pode ser confecionada com lulas em pedacinhos, que o efeito final será o mesmo.
Espero ter ajudado.
Cumprimentos