Camarão au bleu

Name: Camarão au bleu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de camarão acinzentado médio (S); 400 ml de nata de leite fresco; 4 colher (és) (sopa) de óleo; 100 ml de vinho branco seco (S); 200 g. de gorgonzola desbastado (S); 1 dose de conhaque; quanto é suficiente de sal; quanto é suficiente de pimentas pretas branco extenuado (S); 1/2 chávena (S) (chá) de cheiro-verde picado (s) finamente

Entrada

Muito Fácil

55 min

1017 Kcal

Aqui é uma receita (lucros) fácil preparar, delicioso e delicioso.

Ingredientes

1 Kg de camarão acinzentado médio (S)
400 ml de nata de leite fresco
4 colher (és) (sopa) de óleo
100 ml de vinho branco seco (S)
200 g. de gorgonzola desbastado (S)
1 dose de conhaque
quanto é suficiente de sal
quanto é suficiente de pimentas pretas branco extenuado (S)
1/2 chávena (S) (chá) de cheiro-verde picado (s) finamente

Custo estimado: 24.23€ (6.06€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura25 min

Limpa os camarões. Modera-o com sal e pimenta extenuada à gosto.
Num tacho, aquece o óleo e fritar rapidamente os camarões, sem estar a deslocar muitos, por cerca de 2 minutos
Desloca rapidamente de modo que todos os camarões girem, cobre o tacho e deixa cozer por mais 2 minutos.
Quando totalmente opaca e são ligeiramente dourados, retira e arranja numa travesso estabelece. Reserva calor.
No mesmo tacho, faz déglaçage com o vinho, levantando o fundo e salvando o sabor do camarão lá concentrado.
Acrescenta a nata de leite fresco e deixa ferver em fogo baixo até o seu volume reduziu pela metade.
Acrescenta então o gorgonzola desbastado pouco, deslocando constantemente, até 'a derreter a todo o queijo. Cuidados com o sal, por conseguinte este queijo é salgado bem.
Verte a nata formada sobre os camarões reservados e salpica cheiro-verde. Serve imediatamente. Serve com Arrozes com Nozes. Faz o arroz branco normal. Quando ele fritar o arroz, acrescenta para 1 chávena de arrozes 50 GR de nozes desbastadas. Quando for servir decora o arroz com 20 g. de nozes picadas para dar um crocancia! !