Camarão au bleu

Ingredientes

• 1 Kg de camarão acinzentado médio (S)
• 400 ml de nata de leite fresco
• 4 colher (és) (sopa) de óleo
• 100 ml de vinho branco seco (S)
• 200 g. de gorgonzola desbastado (S)
• 1 dose de conhaque
• quanto é suficiente de sal
• quanto é suficiente de pimentas pretas branco extenuado (S)
• 1/2 chávena (S) (chá) de cheiro-verde picado (s) finamente