Camarões fritos... muito molho... muito pão!

Name: Camarões fritos... muito molho... muito pão!
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: camarão 20/30; dentes de alho; limão; sal grosso; margarina; óleo; banha (opcional); louro; vinho branco; muitoooo pão

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Começar por descongelar os camarões e dar um golpe ao longo de todo o lombo. Isto faz com que ganhem mais sabor, e se torne mais fácil de descascar.
Numa taça fazer uma camada de camarões e temperar com muito sal grosso, bastantes dentes de alho em rodelas e bastante limão espremido.
Voltar a fazer outra camada por cima de camarões e temperar. E assim sucessivamente até se esgotarem os ingredientes.
Deixar a tomar gosto pelo menos meia hora. Numa frigideira aquecer um bom bocado de margarina, a banha e o óleo. Começar a fritar os camarões, sem sobrepor, virando dos dois lados para que fiquem com ar bem coradinho.
Repetir esta operação até que se esgotem os camarões, tendo em atenção que pelo 3ª vez a gordura começa a ficar muito queimada, convém substituir.
Terminados os camarões, ver se é necessário acrescentar mais gordura na frigideira, e despejar todos os dentes de alho. Deixar fritar a gosto ( eu gosto deles bem fritinhos). Entretanto acrescentar todo o molho da marinada e um pouco de vinho branco, e deixar cozinhar até evaporar um pouco ( uns minutinhos). Despejar este molho por cima dos camarões.
Abastecer-se de muitoooo pão, muitos guardanapos, um belo vinho branco et voilá!! :-)