Camarões fritos... muito molho.. muito pão!

Ingredientes

• camarão 20/30
• dentes de alho
• limão
• sal grosso
• margarina
• óleo
• banha (opcional)
• louro
• vinho branco
• muitoooo pão

Preparação

• Começar por descongelar os camarões e dar um golpe ao longo de todo o lombo. Isto faz com que ganhem mais sabor, e se torne mais fácil de descascar.
• Numa taça fazer uma camada de camarões e temperar com muito sal grosso, bastantes dentes de alho em rodelas e bastante limão espremido.
• Voltar a fazer outra camada por cima de camarões e temperar. E assim sucessivamente até se esgotarem os ingredientes.
• Deixar a tomar gosto pelo menos meia hora. Numa frigideira aquecer um bom bocado de margarina, a banha e o óleo. Começar a fritar os camarões, sem sobrepor, virando dos dois lados para que fiquem com ar bem coradinho.
• Repetir esta operação até que se esgotem os camarões, tendo em atenção que pelo 3ª vez a gordura começa a ficar muito queimada, convém substituir.
• Terminados os camarões, ver se é necessário acrescentar mais gordura na frigideira, e despejar todos os dentes de alho. Deixar fritar a gosto ( eu gosto deles bem fritinhos). Entretanto acrescentar todo o molho da marinada e um pouco de vinho branco, e deixar cozinhar até evaporar um pouco ( uns minutinhos). Despejar este molho por cima dos camarões.
• Abastecer-se de muitoooo pão, muitos guardanapos, um belo vinho branco et voilá!! :-)

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