Petitchef

Entrecosto frito com migas de pão

Prato Principal
1 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Não deitem mais fora os restos de pão. Eis a receita que transformará os restos de pão num verdadeiro banquete.

Ingredientes

Número de doses: 1


Massa de Pimentão

Massa de Alho

Vinho Branco

Banha


Migas:

Pão duro

Sal


Alho

Preparação

  • Tempera-se o entrecosto com a massa de pimentão, de alho e o vinho branco. Como estas massas já tem sal, não convem por mais.
  • Deixa-se estar a carne nesta marinada durante 1 dia. Frita-se a carne e o chouriço eem rodelas em banha. Reservar.
  • Entretanto coloca-se um tacho ao lume com água, sal e alho picadinho.
  • Desfaz-se o pão com as mãos, ou em alternativa desfaz-se na bimby, em vel. 5.
  • Quando a água começar a ferver deita-se o pão, e mexe-se até desfazer o pão.
  • Quando começar a enxugar e a pegar ao fundo, deita-se a gordura em que se fritou a carne e os coeentros picados. Envolve-se bem e serve-se.





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