Petitchef

Entrecosto na actifry acompanhado com migas de couve na bimby

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
800 g de Entrecosto

8 dentes de Alho

1 colher de sopa de Vinha de Alhos

1 colher de sopa de Massa de Pimentão

1 folha de Louro

250 g de Vinho Branco

Sal qb

1 colher medidora da Actifry de Azeite


1 pedaço de broa na mesma proporção da couve

1 cabeça de alho

50 g de azeite

1 lt de Água

Preparação

  • Comece por temperar a carne com o alho, a massa de pimentão, a vinha de alhos, o louro, o vinho branco e o sal e deixe marinar durante algumas horas.
  • Coloque as folhas da couve no copo da Bimby até meio e pique durante 10 segs na vel 5. Repita o procedimento até ter a couve toda picada e reserve-a no recipiente Varoma. Enquanto isso demolhe a broa em água para que amoleça.
  • Deite a água no copo, tape o mesmo, e coloque sobre este o recipiente Varoma com a couve temperada de sal. Programe 15 min, na vel1 temp varoma. Entretanto escorra a água da broa e desfaça-a com as mãos.
  • Enquanto isso, coloque na Actifry a carne, e regue-a com 2 colheres medidoras da marinada, espalhe sobre a carne a colher medidora de azeite e programe 25 minutos para que a carne cozinhe.
  • Findo o tempo de escaldar a couve, retire a varoma, reserve-a, deite fora a água, e coloque no copo da Bimby o alho, pique durante 8 segs na vel 5. Adicione o azeite, e refogue durante 7 minutos na temp 100 vel 1.
  • Junte a couve entretanto reservada e deixe saltear no azeite durante 5 minutos na vel colher, temp varoma. Adicione a broa esfarelada e programe mais 5 minutos na vel 3, temp 100.





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