Couve frita com bacon

Ingredientes

• Couve coração
• Cebola e alho picados
• Bacon
• Hortelã
• Vinho branco
• Azeite, sal e pimenta
• Mostarda antiga

Preparação

• Cortar a couve em pedaços. Cortar também o bacon em cubos e coloque-o num tacho, juntamente com o alho picado e um fio de azeite. Levar ao lume e deixar corar.
• Adicionar a couve e a cebola e tempere com sal, pimenta e a mostarda antiga.
• Cortar a hortelã em juliana e aromatizar a couve. Deixe cozinhar um pouco.
• Refrescar com o vinho branco, tapar e terminar a cozedura da couve, em lume brando.

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