Medalhões de pescada no forno com bacon

Ingredientes

• medalhões de pescada
• fatias de bacon
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 limão
• sal, pimenta
• alho em pó- salsa
• azeite- 2 colheres de sopa de vinho branco
• couves de bruxelas

Preparação

• Temperar os medalhões de pescada com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Reservar. Cortar a cebola em meias luas e o alho em fatias e colocar no fundo do pirex. Colocar também umas couves ainda congeladas.
  Enrolar os medalhões em fatias de bacon e dispor por cima da camada de cebola.
• Temperar tudo com sal e pimenta e salsa. Regar o vinho e o azeite e levar ao forno a 200º cerca de 40 minutos, virando o peixe a meio do tempo.
• Acompanhar com um arrozinho de cenoura:
  Ralar uma cenoura e colocar num tacho juntamente com 2 dentes de alho descascados e sal. Colocar 2 chávenas e meia de agua para 1 de arroz e deixar cozinhar.

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