Colocar os ovos a cozer e reservar. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, as cebolas às rodelas, um pouco de azeite, colocar os lombos, as batatas, temperar como sal, pimenta, folhas de louro, alho, pimentão doce e de seguida regar com o vinho branco e o azeite.
Levar ao forno a assar e 5 minutos antes de terminar coloque as rodelas de ovo espalhadas por cima do peixe e das batatas, e desligue o forno,deixando a apurar.
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