Pescada no forno de baixas calorias

Ingredientes

• 600 g pescada congelada
• 0,5 litro de bom vinagre de vinho branco
• 200 g cenouras
• 1 cebola
• 1 dl vinho branco
• Ervas aromáticas
• Sal
• Pimenta preta moída na altura

Preparação

• Corte os filetes em des e ponha-os a marinar no vinagre durante uma hora. Estufe as cenouras e a cebola picada.
• Junte as ervas, a pimenta e o sal. Coloque os legumes numa travessa de ir ao forno com o peixe escorrido.
• Regue com vinho branco, cubra com papel de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a 200º C, entre 15 a 20 minutos.
• Acompanhe com legumes e uma batata cozida por pessoa ou 2 colheres de arroz branco.
• Truque: Coloque as duas des dos filetes em folhas de alumínio.
• Regue-os com um fio de azeite e junte as ervas que mais gostar.
• Feche em forma de envelope e leve ao forno.

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