Lombos de pescada panados no forno

Ingredientes

• 400 g de lombos de pescada
• Manteiga para untar
• 1 cebola pequena picada finamente
• 1 dente de alho picado finamente
• Salsa picada finamente
• Farinha q.b.
• 100 g de manteiga derretida
• 6 colheres de sopa de pão ralado fresco
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Orégãos q.b.
• Sumo de meio limão

Preparação

• Tempere os lombos de pescada de ambos os lados com sal, pimenta e gotas de limão.
• Unte com azeite um tabuleiro de ir ao forno.Num prato, junte a cebola, o alho, a salsa, orégãos a gosto, o farelo de trigo e misture tudo muito bem.
• Passe os lombos por farinha, por azeite e pela mistura do farelo de trigo e coloque no tabuleiro.
• Regue os lombos com um fio de azeite e leve ao forno nos 200º entre 20 a 25 minutos.
• Depois de assado, retire o peixe do forno e regue com sumo de limão.
• Servi acompanhado de batatas à duquesa e bróculos.

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