Com alguma antecedência tempere com sal, alho e azeite os centros de pescada. Entretanto, retire a parte branca do alho francês, que se desenrolará como se de um rolo se tratasse e escalde-as para com elas atar os embrulhos de massa brick.
Em cada folha de massa brick coloque , ao meio, um centro de pescada e feche como se fosse um embrulho. Feche estes embrulhos com as tiras de alho francês já escaldadas e feche-os bem.
Leve ao forno sem qualquer gordura uns 20 minutos ou até a massa estar alourada e crocante.
Enquanto os embrulhos estão no forno, faça o molho. Misture as colheres de sopa de creme de marisco na água e leve ao lume até obter um creme consistente.
Depois de pronto acrescente coentros finamente picados. Depois dos embrulhos de peixe estarem prontos, regue-os se desejar com o molho de camarão. Acompanhe com batata cozida ou salada a go.
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