Bacalhau com creme de marisco

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 2 cebolas
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 dl de azeite
• 2 cubos de caldo de marisco
• 5 colheres de sopa de farinha maisena
• sal q.b.
• 4 colheres de sopa de pão ralado

Preparação

• Coloque o bacalhau num tacho, coberto com água e leve ao lume até ferver, desligue, coloque a escorrer e deixe arrefecer.
• Depois de frio, limpe-o de peles e espinhas.
• Ligue o forno a 200ºc.Descasque as cebolas e corte-as em meias luas finas para um tacho, junte a margarina e deixe derreter, até a cebola ficar macia.
• Deite o bacalhau num tabuleiro de ir ao forno, deite por cima a cebola e regue com o azeite.
• No tacho onde cozinhou a cebola, deite metade do leite com os cubos de caldo de marisco e leve ao lume a ferver. dissolva a farinha maisena no restante leite, junte ao leite do tacho quando este ferver e mexa bem ate engrossar.
• Deite esta mistura sobre o bacalhau, polvilhe com pão ralado e leve ao forno cerca de 20 minutos.
• Se gostar sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco e/ou batata frita aos quartos e uma boa salada.

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