Bacalhau no forno com amêijoa

Preparação

• Com os lombos demolhados e descongelados, passe-os por farinha e em seguida aloure-os em azeite quente.
• Reserve-os num pirex refractário.
• Aloure uma cebola às rodelas junto com uma folha de louro em azeite e assim que ficarem translúcidas acrescente as amêijoas e os pickles.
• Tempere com pimenta a gosto e deixe apurar até as amêijoas começarem a abrir.
• Verta este preparado juntamente com o molho sobre os lombos de bacalhau e decore com camarões.
• Leve ao forno quente cerca de meia hora. Antes de servir, finalize a receita rodeando o bacalhau com batata frita às rodelas.