Receitas com Bacalhau 1286 receitas

O bacalhau pertence ao grupo dos pescados e derivados. Ele é geralmente pequeno e vive nos mares frios do norte. Bacalhau é, na verdade, o nome dado ao modo de conservação = seco e salgado. É um peixe magro, fonte de proteínas e fósforo, este contribui para a manutenção dos ossos e dentes. O bacalhau é também rico em vitamina D e B12 que ajudam no funcionamento do sistema imunitário. veja mais

Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau

Bolinhos / pastéis de bacalhau

(11 votos), (2)
EntradaMédio606 kcal1 h, 40 m
Ingredientes: 400 g de bacalhau demolhado 800 g de batatas 2 ovos 4 c. de sopa de farinha 1 dente de alho 3 raminhos de salsa óleo para fritar sal p...
Bolinhos   Pastéis   Bacalhau   Batata   Salsa   
Receita Bacalhau com natas do petitchef

Bacalhau com natas do petitchef

(43 votos), (3)
Prato PrincipalMédio637 kcal1 h, 5 m
Ingredientes: 700 g de bacalhau demolhado 600 ml de leite 1 cebola 2 colheres de sopa de farinha 1 kg de batatas 200 ml de natas / creme de leite 200 g ...
Bacalhau   Batata   Nata   Queijo   
Receita Bacalhau com cebolada

Bacalhau com cebolada

(189 votos), (19)
Prato PrincipalMédio10 min30 min
Ingredientes: 2 postas de bacalhau 2 cebolas 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de chá de pimentão doce sal pimenta azeite...
Cebolada   Bacalhau   Pimento / Pimentão   Louro   
Receita Empadão de bacalhau

Empadão de bacalhau

(279 votos), (33)
Prato PrincipalMédio15 min50 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau grande demolhada 150 gr de grelos (nabo, a couve, nabiças,ou outro a seu gosto) 2/3 de chávena (xícara) de arroz 1 cebola 1 fo...
Empadão   Bacalhau   Couve   Grelos   Nabo   Queijo   Arroz   Louro   
Receita Escondidinho de bacalhau!

Escondidinho de bacalhau!

(563 votos), (95)
Prato PrincipalMuito Fácil25 min20 min
Ingredientes: - 1 cebola grande bem picadinha - 1 kg de batatas - bacalhau em lascas (quant. que quiser) - 100 gramas de azeitonas pretas picadas - 3 dentes de...
Escondidinho   Bacalhau   Batata   Azeitona   Parmesão   
Bacalhau: O Rei da Consoada !

Bacalhau: O Rei da Consoada !

(58 votos)

Salgado, seco, nutritivo, saboroso, de fácil digestão, rico em minerais (fósforo, cálcio, iodo, vitaminas) e com baixa percentagem de calorias. Quer mais razões para comer Bacalhau?

Receita Bacalhau assado no forno com batatas e pimento

Bacalhau assado no forno com batatas e pimento

(369 votos), (45)
Prato PrincipalMédio337 kcal55 min
Ingredientes: 300 gr de bacalhau (2 postas) 1/2 cebola Azeite Alho ( usei em pó ) Sal q.b 1 batata grande pimento vermelho a gosto...
Assado   Forno   Bacalhau   Batata   Pimento / Pimentão   
Receita Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

(411 votos), (40)
EntradaMédio134 kcal1 hora
Ingredientes: 500 g de bacalhau (para facilitar, compre desfiado e dessalgado) 400 g de batata ½ cebola picada 1 ovo 1 colher de azeite Salsa picadinha a gosto...
Bacalhau   Batata   Salsa   
Receita Folhado de bacalhau fresco

Folhado de bacalhau fresco

(2 votos), (2)
Prato PrincipalMédio25 min30 min
Ingredientes: 1 massa folhada 1 file de bacalhau fresco (ou outro peixe branco) 300 gr de espinafre picado e cozido 1 bola de mozzarella de búfala 1 gema sal ...
Folhados   Bacalhau   Peixe   Espinafre   Mussarela   
Receita Bacalhau com natas à portuguesa

Bacalhau com natas à portuguesa

(667 votos), (60)
Prato PrincipalMédio35 min50 min
Ingredientes: 4 posta(s) de bacalhau demolhado 6 dl leite (600 ml) 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas azeite 2 c. sopa farinha 1 kg batata(s) noz moscada 2 dl...
Bacalhau   Batata   Nata   Queijo   Nóz moscada   
Receita Escondidinho de bacalhau com azeite de oliva

Escondidinho de bacalhau com azeite de oliva

(425 votos), (49)
Prato PrincipalMédio15 min30 min
Ingredientes: 1kg de bacalhau dessalgado 1kg de mandioca cozida 100g de Azeitonas Fatiadas 100ml de Azeite de Oliva 100ml de creme leite frescos 100g de queijo parm...
Escondidinho   Bacalhau   Mandioca   Azeitona   Parmesão   Queijo   Azeite   
Comida Salgou, o que fazer?

Comida Salgou, o que fazer?

(11 votos), (2 comentários)

Você já passou por isso? Colocou muito sal na comida, ou mesmo, não dessalgou bem os alimentos como pode acontecer na feijoada e no bacalhau? Calma, muitas vezes conseguimos salvar o prato salgado, se utilizarmos algumas dessas dicas. Confira a lista.

Receita Punheta de bacalhau

Punheta de bacalhau

(354 votos), (40)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min0 min
Ingredientes: Bacalhau Cebola Alho Azeite Temperos (sal, pimenta, salsa, vinagre)...
Bacalhau   Salsa   
Receita Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

(337 votos), (57)
EntradaMédio30 min15 min
Ingredientes: 300g de bacalhau dessalgado e desfiado 3 xícara chá de batatas cozidas e espremidas 1 colher sopa de farinha de trigo Sal e pimenta do reino a gosto 3...
Bacalhau   Batata   Cheiro-verde   
Receita Bacalhau à alsaciana

Bacalhau à alsaciana

(326 votos), (43)
Prato PrincipalMédio15 min30 min
Ingredientes: 2 postas de bacalhau ervas finas variadas batatas cozidas miolo de pão 1 cebola...
Bacalhau   Batata   
Receita Bacalhau de natas

Bacalhau de natas

(275 votos), (46)
Prato PrincipalMédio1 hora20 min
Ingredientes: -- 800g de Bacalhau cozido desfiado -- 200 g de Batata cozida aos cubos -- 1 cebola picada -- Azeite -- Sal -- 4 Ovos cozidos -- 4 ml de Natas ...
Bacalhau   Batata   Nata   Queijo   Nóz moscada   
Receita Bacalhau gratinado com creme de mandioca

Bacalhau gratinado com creme de mandioca

(252 votos), (50)
Prato PrincipalMédio20 min30 min
Ingredientes: 1 Kg de bacalhau em postas dessalgado 1 xícara (chá) de azeite 1 Kg de mandioca cozida e passada no espremedor 200 ml de leite de coco 1 lata de creme...
Gratinado   Bacalhau   Mandioca   Azeitona   Côco   Parmesão   Queijo   Requeijão   
Bacalhau: da captura até à mesa

Bacalhau: da captura até à mesa

(12 votos), (2 comentários)

O bacalhau, gadus morua, é proveniente das águas mais frias do Atlântico Norte, próximo da Costa da Noruega ou então no Pacífico Norte, bem próximo da zona do Alasca. É um peixe de porte médio, podendo atingir mais de um metro. É comercializado pelos povos dessas...

Receita Bacalhau à brás - receita do chef avillez

Bacalhau à brás - receita do chef avillez

(210 votos), (19)
Prato PrincipalMédio10 min20 min
Ingredientes: Azeite Cebola Alho Louro Bacalhau Batata palha Sal 2 Ovos + 1 Gema Salsa Azeitonas...
Bacalhau   Batata   Azeitona   Louro   Salsa   
Receita Receita especial de bacalhau de natal

Receita especial de bacalhau de natal

(198 votos), (28)
Prato PrincipalMédio20 min30 min
Ingredientes: 1 e 1/2 copo de leite 125 g de puré de batatas 1/2 copo de azeite 8 colheres de sopa de maionese 50 gr de amêndoas 2 cebolas 2 dentes de alho 3 ovos 6...
Natal   Bacalhau   Batata   Pimento / Pimentão   Amêndoa   Louro   Salsa   
Receita Bacalhau com broa

Bacalhau com broa

(191 votos), (14)
Prato PrincipalMédio15 min20 min
Ingredientes: Postas de bacalhau demolhado Cebola Alhos Azeite Broa picada (miolo - em alguns padarias existe à venda pacotes de broa já picada) Batatas...
Broa   Bacalhau   Batata   
Receita Pataniscas de bacalhau com arroz do mesmo

Pataniscas de bacalhau com arroz do mesmo

(186 votos), (16)
Prato PrincipalMédio20 min20 min
Ingredientes: 7 colheres de sopa de farinha trigo sem fermento 2 ovos 1 posta grande de bacalhau ou 1 embalagem de filetes de bacalhau 400 gr 1 ramo de salsa 1 ...
Pataniscas   Bacalhau   Arroz   Salsa   
Receita Salada de bacalhau com legumes

Salada de bacalhau com legumes

(181 votos), (28)
EntradaMuito Fácil20 min30 min
Ingredientes: - 300 gramas der bacalhau dessalgado e desfiado - batatas cozidas - cenoura cozida - xuxú - 2 ovos cozido - alface,tomate,cebola - 1 lata de ervilha -...
Salada   Bacalhau   Alface   Batata   Cenoura   Ervilha   Palmito   Azeitona   Legumes   
A versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

A versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

(40 votos), (4 comentários)

Quantas receitas de bacalhau conhece ? 365 ou mais ? Quer conhecer ainda mais ? O PetitChef selecionou 18 receitas deliciosas deste peixe tão versátil. Sabia que Bacalhau não é o nome do peixe? Pois é, Bacalhau é o método de secagem e conservação do peixe no sal.

Receita Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau

(175 votos)
EntradaMédio10 min20 min
Ingredientes: Para o bolinho : 300 g de bacalhau (cozido, desfiado e desalgado) 300 g de batata asterix (cozida e amassada) 1 dente de alho (picado) 2 gemas de ...
Bacalhau   Batata   
Receita Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

(173 votos), (23)
EntradaMuito Fácil10 min10 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau 4 ovos 1 cebola salsa (a gosto) q.b 1 chávena (xícara) de café de leite 150 g de farinha um bocadinho de sal óleo para fri...
Pataniscas   Bacalhau   Salsa   
Receita Bacalhau à gomes sá (sem batatas)

Bacalhau à gomes sá (sem batatas)

(168 votos)
Prato PrincipalMédio10 min25 min
Ingredientes: 2 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 3 dentes de alho 3 ovos Brócolos a gosto (usei uma “cabeça” média) Couve-Flor a gosto (usei uma “cabeça” m...
Bacalhau   Batata   Brócolos / Brócolis   Couve-flor   Pimento / Pimentão   Azeitona   Colorau   Louro   Salsa   
Receita Bacalhau à lagareiro

Bacalhau à lagareiro

(167 votos), (28)
Prato PrincipalMédio30 min60 min
Ingredientes: 300g de bacalhau salgado Para o tempero 1 batata grande 1/2 cebola grande 1/2 pimentão verde 150g de brócolis 6 dentes de alho laminados 6 folhas de l...
Bacalhau   Batata   Brócolos / Brócolis   Pimento / Pimentão   Louro   
Receita Arroz de forno com bacalhau e ervilha

Arroz de forno com bacalhau e ervilha

(161 votos), (23)
Prato PrincipalMédio778 kcal40 min
Ingredientes: 1 cebola média 4 tomates médios 1 cenoura média 10 ramos de salsinha 100 g de cogumelo em conserva 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras (chá...
Forno   Bacalhau   Cenoura   Ervilha   Parmesão   Queijo   Arroz   Cogumelos   
As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras

As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras

(3 votos)

A presença portuguesa no mundo ao longo da história, principalmente durante os Descobrimentos do século XV e nos territórios do império português, influenciou em ambos os sentidos, com os Portugueses a importarem técnicas e novos ingredientes e a deixar também a sua...





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