Petitchef

Bolinhos / pastéis de bacalhau

Entrada
6 porções
40 min
1 hora
Médio
531 Kcal
  • Bolinhos / Pastéis de Bacalhau
  • Bolinhos / Pastéis de Bacalhau, foto 2
  • Bolinhos / Pastéis de Bacalhau, foto 3
  • Bolinhos / Pastéis de Bacalhau, foto 4
  • (4.00/5 - 16 votos)
  • 3
  • 219
Bolinhos / Pastéis de Bacalhau
 
Para alegrar a nossa comunidade Portuguesa e Brasileira o PetitChef fez uns bolinhos de Bacalhau. Também há quem lhes chame pastéis de bacalhau, mas independentemente do nome, dá sempre gosto de comer. E agora já vai poder fazer porque a receita do PetitChef é muito simples !

Ingredientes

Número de doses: 6
400 g de bacalhau demolhado

800 g de batatas


4 c. de sopa de farinha

1 dente de alho

3 raminhos de salsa

óleo para fritar

sal

pimenta

Materiais

Duas panelas/tachos médias ou grandes
1 recipiente fundo
2 colheres de sopa
1 frigideira
Papel absorvente/toalha

Preparação

  • Passo 1 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauCozer o bacalhau em água fervente por 10 minutos.
  • Passo 2 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauCozer as batatas em água fervente até estarem cozidas.
  • Passo 3 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauUma vez frias, esmagar as batatas em puré/ê e juntar os ovos , a salsa e o dente de alho picado. Misturar tudo.
  • Passo 4 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauQuando o peixe arrefecer, cortar em pedacinhos e retirar bem as espinhas. Juntar à mistura de batatas, juntar a farinha e misturar.
  • Passo 5 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauCom a ajuda de duas colheres de sopa, forme bolinhos com a preparação. Se preferir faça com as mãos.
  • Passo 6 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauFritar os bolinhos em óleo quente. Frite todos os lados dos bolinhos.
    Retire da fritura e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  • Passo 7 - Bolinhos / Pastéis de BacalhauDeixe arrefecer um pouco e sirva morno ou frio.

Video

YouTube

Observações:

Sem glúten : uma alternativa para os intolerantes / alérgicos ao glúten é retirar a farinha e colocar um ovo a menos, senão a sua massa ficará demasiado líquida.

Outras formas de cozinhar os bolinhos : Há vários modos de fazer os bolinhos, por exemplo pode juntar cebola.

Atenção ao sal ! junte sal à preparação depois de a provar pois o bacalhau pode estar ainda salgado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 299g
Calorias: 531Kcal
  • Glícidos: 73.9g
  • Gord total: 11.4g
  • Gord.sat.: 1.7g
  • Proteínas: 30.1g
  • Fibras: 5g
  • Açúcar: 3.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

06/12/2016

É MITO EXCELENTE

Eu cozinhei esta receita
canahory, 03/04/2018

Muitissimo bom

Eu cozinhei esta receita
13/12/2016

Muito bom.

Eu cozinhei esta receita

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