Petitchef

Bolinhos / pastéis de bacalhau

Entrada
6 porções
40 min
1 hora
Médio
531 Kcal
ou
Para alegrar a nossa comunidade Portuguesa e Brasileira o PetitChef fez uns bolinhos de Bacalhau. Também há quem lhes chame pastéis de bacalhau, mas independentemente do nome, dá sempre gosto de comer. E agora já vai poder fazer porque a receita do PetitChef é muito simples !

Ingredientes

6 porções
400 g de bacalhau demolhado

800 g de batatas


4 c. de sopa de farinha

1 dente de alho

3 raminhos de salsa

óleo para fritar

sal

pimenta

Materiais

Duas panelas/tachos médias ou grandes
1 recipiente fundo
2 colheres de sopa
1 frigideira
Papel absorvente/toalha

Preparação

Passo 1 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 1

Cozer o bacalhau em água fervente por 10 minutos.
Passo 2 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 2

Cozer as batatas em água fervente até estarem cozidas.
Passo 3 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 3

Uma vez frias, esmagar as batatas em puré/ê e juntar os ovos , a salsa e o dente de alho picado. Misturar tudo.
Passo 4 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 4

Quando o peixe arrefecer, cortar em pedacinhos e retirar bem as espinhas. Juntar à mistura de batatas, juntar a farinha e misturar.
Passo 5 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 5

Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme bolinhos com a preparação. Se preferir faça com as mãos.
Passo 6 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 6

Fritar os bolinhos em óleo quente. Frite todos os lados dos bolinhos.
Retire da fritura e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Passo 7 - Bolinhos / Pastéis de Bacalhau

Passo 7

Deixe arrefecer um pouco e sirva morno ou frio.

Video

YouTube

Observações:

Sem glúten : uma alternativa para os intolerantes / alérgicos ao glúten é retirar a farinha e colocar um ovo a menos, senão a sua massa ficará demasiado líquida.

Outras formas de cozinhar os bolinhos : Há vários modos de fazer os bolinhos, por exemplo pode juntar cebola.

Atenção ao sal ! junte sal à preparação depois de a provar pois o bacalhau pode estar ainda salgado.

Informações nutricionais (para 1 porção):

531Kcal27%

Calorias

73.9g25%

Glícidos

11.4g18%

Gord total

1.7g9%

Gord.sat.

30.1g60%

Proteínas

5g20%

Fibras

3.9g4%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 299g
ProPoints: 14 (1 porção)
SmartPoints: 14 (1 porção)
Sem açúcarSem açúcar





Comentários dos membros:

06/12/2016

É MITO EXCELENTE

Eu cozinhei esta receita
canahory, 03/04/2018

Muitissimo bom

Eu cozinhei esta receita
13/12/2016

Muito bom.

Eu cozinhei esta receita

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