Bolinhos de cavala

Ingredientes

• 1 cavala cozida desfiada
• 2 batatas cozidas
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de iogurte natural
• 1 colher de chá de ketchup
• 1 ovo batido, farinha e pão ralado
• Sumo de limão, sal, pimenta, azeite e cebolinho picado

Preparação

• Esmagar a batata em puré e juntar o peixe desfiado, a cebola picada e cebolinho a gosto.
• Misturar a maionese, o iogurte, o ketchup e algumas gotas de sumo de limão. Temperar com sal e pimenta.
• Com as mãos moldar a mistura para formar bolinhos. Passá-los por farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado.
• Fritá-los em azeite quente, virando a meio da fritura para dourarem de ambos os lados. Escorre-los em papel de cozinha e servir. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Peixinho cozido com legumes cozidos é não só o terror da criançada mas também uma refeição muito saudável. Não era tão, tão saudável quanto isso quando eu era pequena porque a regava sempre com maionese em vez do azeite e vinagre tradicionais mas a verdade é que o que se perdia em saudável perdia-se também em terror e assim foi um prato que sempre gostei. No entanto quando sobra, no dia seguinte os restos de peixe e batata cozida nunca me parecem muito apelativos.

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