Petitchef

Bolinhos de cavala

Outro
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
Esta semana sobrou-me cavala cozida, que é um peixe nada pretensioso mas muito saboroso e no dia seguinte resolvi transformá-la nuns bolinhos panados que acompanhei com esta salada de repolho.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 cavala cozida desfiada

2 batatas cozidas

1/2 cebola picada

1 colher de sopa de maionese

1 colher de chá de iogurte natural

1 colher de chá de ketchup

1 ovo batido, farinha e pão ralado

Sumo de limão, sal, pimenta, azeite e cebolinho picado

Preparação

  • Esmagar a batata em puré e juntar o peixe desfiado, a cebola picada e cebolinho a gosto.
  • Misturar a maionese, o iogurte, o ketchup e algumas gotas de sumo de limão. Temperar com sal e pimenta.
  • Com as mãos moldar a mistura para formar bolinhos. Passá-los por farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado.
  • Fritá-los em azeite quente, virando a meio da fritura para dourarem de ambos os lados. Escorre-los em papel de cozinha e servir. Bom apetite!

Observações:

Peixinho cozido com legumes cozidos é não só o terror da criançada mas também uma refeição muito saudável. Não era tão, tão saudável quanto isso quando eu era pequena porque a regava sempre com maionese em vez do azeite e vinagre tradicionais mas a verdade é que o que se perdia em saudável perdia-se também em terror e assim foi um prato que sempre gostei. No entanto quando sobra, no dia seguinte os restos de peixe e batata cozida nunca me parecem muito apelativos.

Perguntas:




Comentários dos membros:

02/08/2016

Delicia


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