Maionese de mostarda

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher chá de vinagre
• 1 colher sopa de mostarda
• sal
• 250 ml de óleo de girassol

Preparação

• Em um dosador, coloque o ovo e o vinagre.
• Junte a mostarda e o sal.
  
• Com ajuda de um garfo, misture bem até formar a massa homogenia. Deixe descansar por alguns segundos. Dizem que a mostarda "cozinha" o ovo.
• Bata com o mix cozinha e acrescente um fio de azeite até obter a consistência da maionese desejada.
  
• Sua maionese de mostarda está pronta!

Dicas e Conselhos

A clara do ovo : Caso queira uma maionese mais leve, retire a clara e utilize apenas a gema.

Utensílios : Você poderá usar a batedeira elétrica, mas o resultado não será garantido. Com o mix cozinha não haverá erro. :-)

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