Maionese de mostarda

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É sempre bom saber fazer uma maionese caseira ;-)
Falando em maionese, você sabia que existe 3 tipos? mostarda, vinagre ou limão. Nossa versão é meia mostarda e meia vinagre.

  • Maionese de mostarda
  • Maionese de mostarda, Foto 2
Type:
Acompanhamento
Número de doses:
4 porções
Preparação:
10 min
Cozedura:
0 min
Dificuldade:
Médio
Calorias:
537 Kcal (1 porção)
ProPoints:
15 (1 porção)
SmartPoints:
18 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

1 ovo
1 colher chá de vinagre
1 colher sopa de mostarda
sal
250 ml de azeite de girassol

Preparação

Passo 1 - Maionese de mostarda

Passo 1

Em um dosador, coloque o ovo e o vinagre.
Passo 2 - Maionese de mostarda

Passo 2

Junte a mostarda e o sal.
Passo 3 - Maionese de mostarda

Passo 3

Com ajuda de um garfo, misture bem até formar a massa homogenia. Deixe descansar por alguns segundos. Dizem que a mostarda "cozinha" o ovo.
Passo 4 - Maionese de mostarda

Passo 4

Bata com o mix cozinha e acrescente um fio de azeite até obter a consistência da maionese desejada.
Passo 5 - Maionese de mostarda

Passo 5

Sua maionese de mostarda está pronta!

Observações:

A clara do ovo : Caso queira uma maionese mais leve, retire a clara e utilize apenas a gema.

Utensílios : Você poderá usar a batedeira elétrica, mas o resultado não será garantido. Com o mix cozinha não haverá erro. :-)

Informações nutricionais (para 1 porção):

536Kcal27%

Calorias

0.3g0%

Glícidos

58.5g90%

Gord total

8.2g41%

Gord.sat.

2.1g4%

Proteínas

0g0%

Fibras

0.2g0%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 78g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar

Perguntas:


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