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Maionese de mostarda
É sempre bom saber fazer uma maionese caseira ;-)
Falando em maionese, você sabia que existe 3 tipos? mostarda, vinagre ou limão. Nossa versão é meia mostarda e meia vinagre.
Preparação
- Em um dosador, coloque o ovo e o vinagre.
- Junte a mostarda e o sal.
- Com ajuda de um garfo, misture bem até formar a massa homogenia. Deixe descansar por alguns segundos. Dizem que a mostarda "cozinha" o ovo.
- Bata com o mix cozinha e acrescente um fio de azeite até obter a consistência da maionese desejada.
- Sua maionese de mostarda está pronta!
Fotos
Observações:
A clara do ovo : Caso queira uma maionese mais leve, retire a clara e utilize apenas a gema.
Utensílios : Você poderá usar a batedeira elétrica, mas o resultado não será garantido. Com o mix cozinha não haverá erro. :-)
Informações nutricionais (para 1 porção):
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose = 78g
Calorias: 536Kcal
- Glícidos: 0.3g
- Gord total: 58.5g
- Gord.sat.: 8.2g
- Proteínas: 2.1g
- Fibras: 0g
- Açúcar: 0.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 18
sem glúten
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias
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