Petitchef

Filé de peixe com molho de mostarda

Prato Principal
6 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

peixe:

6 filés de peixe

sal a gosto

pimenta calabresa

suco de 1 limão

alho em pasta

azeite de oliva


Molho:

100 g de champignon fatiados

1 colher (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de mostarda escura

1 potinho de iogurte desnatado

sal a gosto


Cenouritas na Manteiga:

1/2 pacote de cenourita congelada

água fervente

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de ervas finas

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Peixe: Pegue uma folha de papel alumínio e corte em 6 pedaços. Coloque a folha de alumínio com o brilho para cima, regue azeite, coloque o filé de peixe e tempere com sal, pimenta, alho em pasta e limão, regue mais azeite e feche o papelote como um embrulho. Faça isso com os demais filés.
  • Arrume numa assadeira e leve ao forno préaquecido, 200ºC, por cerca de 20 minutos. Abra o papel na hora de servir.
  • Molho:
    Numa frigideira, derreta a manteiga e doure o champignon. Junte a mostarda e refogue por 3 minutos. Junte o iogurte, mexa rápido, acerte o sal e desligue.
  • Montagem:
    arrume cada filé de peixe em um prato, regue com o molho e acompanhe com arroz cenouritas na manteiga e salada de rúcula.
  • Cenouritas na Manteiga:
    Numa frigideira derreta a manteiga, e em fogo baixo, coloque as ervas, o sal e a pimenta, mexa.
  • Junte as cenouritas e salteie até ficar bem temperada com a manteiga e as ervas. Salteie por uns 5 minutos em média.

Fotos

Filé de Peixe com Molho de Mostarda, foto 1Filé de Peixe com Molho de Mostarda, foto 2




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