Postas de peixe ao açafrão

Ingredientes

• 4 postas de peixe
• limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 1 copo de vinagre
• 1 colher (chá) de açafrão
• salsinha, sal e pimenta a gosto

Preparação

• Lave as postas, em água com limão e as enxugue.
• Deixe-as marinando, durante 2 horas numa vinha-d'alho de vinagre, sal, e pimenta.
• Derreta a manteiga e refogue a cebola, os tomates, salsinha e o açafrão.
• A seguir, acrescente as postas junto com os temperos e cozinhe por 20 minutos.
• Sirva com arroz branco.

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