Petitchef

Pescada com açafrão

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
Esta pescada é muito rápida de fazer, ideal para os dias em que o tempo corre à nossa frente.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 embalagem de jardineira

3 postas de pescada congelada para cozer

1 colher café de açafrão

sal

-1 colher sopa de manteiga

1 e 1/2 coher de farinha

300 ml de leite

Preparação

  • Cozer a jardineira em água, temperada com sal, durante uns minutos. Reservar os legumes e cozer, na mesma água, o peixe.
  • Logo que o peixe esteja cozido retirar a pele e as espinhas.
  • Molho Bechamel:
    Levar a manteiga ao lume até começar a ferver, juntar de uma só vez a farinha. A pouco e pouco, juntar o leite e mexer sempre até engrossar. Adicionar a pimenta, sal e o açafrão.
  • Juntar os legumes e o peixe e regar com o molho de açafrão.





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