Pescada com açafrão

Ingredientes

• 1 embalagem de jardineira
• 3 postas de pescada congelada para cozer
• 1 colher café de açafrão
• sal
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 e 1/2 coher de farinha
• 300 ml de leite
• pimenta

Preparação

• Cozer a jardineira em água, temperada com sal, durante uns minutos. Reservar os legumes e cozer, na mesma água, o peixe.
• Logo que o peixe esteja cozido retirar a pele e as espinhas.
• Molho Bechamel:
  Levar a manteiga ao lume até começar a ferver, juntar de uma só vez a farinha. A pouco e pouco, juntar o leite e mexer sempre até engrossar. Adicionar a pimenta, sal e o açafrão.
• Juntar os legumes e o peixe e regar com o molho de açafrão.

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