Suflê de pescada
Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Começamos por cozer a pescada em água temperada com sal, por 10 minutos.
Retiramos do lume, limpamos as peles e espinhas e trituramos tudo. - Untamos um recepiente próprio para suflê com manteiga e ligamos o forno a 180º C. Separamos as gemas das claras e batemos as claras em castelo, sendo que estas deverão ser conservadas no frio até ser utilizadas.
- Derretemos manteiga, juntamos-lhe a farinha e, mexendo sempre, regamos com leite aos poucos. Com este preparado, envolvemos depois a pescada, temperamos a gosto e deixamos cozinhar por 5 minutos.
- Retiramos do lume, acrescentamos as gemas e envolvemos as claras.
Transferimos o preparado para o recipiente e levamos ao forno por 30 minutos. - Para lhe dar um gostinho especial, antes de envolver com as claras pode-se juntar uma colher de sobremesa de queijo parmesão ralado.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 245Kcal
- Glícidos: 3.6g
- Gord total: 14.5g
- Gord.sat.: 6.7g
- Proteínas: 24.7g
- Fibras: 0.1g
- Açúcar: 1g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Informação nutricional para 1 dose (175g)
Sem açúcar
Perguntas
Qual a temperatura do forno
Bom dia. Cada forno tem sua própria potência. Mas deixe no médio (por volta de 180ºC). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
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gislene_d2015,
30/11/2018
Show
Resposta Petitchef:
Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.
Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.