Menu diário, 21 de outubro de 2026: pescada na air fryer, purê de mandioca e bolo de iogurte com chocolate
Para o menu de 21 de outubro, reunimos sabores caseiros numa proposta variada, que começa com a suavidade do purê de mandioca, segue para um prato principal de peixe e termina com um bolo simples, ideal para partilhar. A combinação oferece diferentes texturas e momentos de sabor, sem perder o conforto de uma refeição feita em casa.
A protagonista do almoço ou jantar é a pescada na air fryer com batatas, legumes e molho de vinho branco: peixe delicado, acompanhamentos variados e notas aromáticas de alho e salsa. O purê de mandioca acompanha a refeição com uma consistência cremosa e também pode ser servido como entrada, conforme a ocasião. Para fechar o menu, o bolo de iogurte com chocolate traz uma opção familiar para o lanche ou para a sobremesa.
Este menu diário é uma inspiração prática para organizar a mesa de forma completa, juntando mandioca, peixe, legumes e um doce caseiro. A seguir, conheça cada preparação, consulte respostas a dúvidas úteis e encontre os ingredientes reunidos numa lista de compras organizada por receita.
Purê de mandioca cremoso e muito fácil
O purê de mandioca é uma excelente opção para acompanhar carne ou frango . Ele é também a base do escondidinho , um prato típico do nordeste brasileiro. Rica em fibras, a mandioca (macaxeira ou aipim), além de saborosa, tem um grande...
Pescada na air fryer com batatas, legumes e molho de vinho branco
Esta pescada na Air Fryer com batatas e legumes é a prova de que uma refeição simples pode ser cheia de sabor. O peixe fica macio e suculento, enquanto as batatas, os cogumelos , a cebola e o feijão verde (vagens) completam o...
Bolo de iogurte com chocolate para o lanche
Ontem veio um amiguinho do meu menino brincar cá para casa e decidi fazer um bolinho para o lanche deles, como os pequenos são muito esquisitinhos com doces, resolvi fazer bolo de iogurte que costumo ouvir ser muito apreciado pelos mais pequenos e para...
Perguntas frequentes sobre o menu
Cozinhe os pedaços cobertos com água até ficarem macios; a panela de pressão pode tornar o processo mais rápido. Verifique a textura e continue a cozedura se necessário.
Como deixar o purê de mandioca mais saboroso?
Leite, manteiga e requeijão fazem parte desta versão; também é possível acrescentar creme de leite ou queijo, conforme a sugestão da receita.
Como servir o purê de mandioca?
Sirva como entrada ou acompanhamento. Também pode acompanhar carne com molho ou ser usado em preparações como escondidinho.
É preferível descongelar a pescada antes de usar a air fryer?
Sim. Descongelar e secar o peixe ajuda a cozinhar de forma mais uniforme e a reduzir o líquido no cesto.
Como evitar que a pescada fique seca?
Evite prolongar a cozedura: retire o peixe quando estiver opaco e começar a separar-se em lascas. Deixe espaço no cesto para o ar circular.
Que vinho branco escolher para o molho da pescada?
Prefira um vinho branco seco e fresco, com boa acidez, para acompanhar o sabor delicado do peixe.
Como medir os ingredientes do bolo de iogurte?
Use o copo do iogurte como medida para o óleo, o açúcar e a farinha, conforme indicado na receita.
Lista de compras para as três receitas
- 1 kg mandioca (aipim ou macaxeira)
- 3 xícaras (chavénas) de leite (aproximadamente)
- 3 col. sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 col. sopa de requeijão (ou mais)
- sal a gosto
- 400 g de filé de pescada (merluza ou outro peixe branco)
- 300 g de batatas pequenas
- 1 cebola
- 150 g de cogumelos
- 300 g de feijão verde congelado (vagens)
- 1 dente de alho
- 60 ml de vinho branco
- azeite de oliva
- algumas folhas de salsa fresca
- sal
- pimenta
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 1/2 copo (do iogurte) de óleo
- 2 copos medida de açúcar
- 3 copos medida de farinha
- 2 colheres de sopa de chocolate
Mirella Mendonça
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