Tomatada de chícharos e pescada

Ingredientes

• 200 g de chícharos secos
• 4 Postas pescada
• 1 lata pequena de tomate em cubos
• Ovos (usei dois)
• 1 cebola + 4 alhos
• Azeite e 1 folha louro
• Sal, pimenta e salsa

Preparação

• Demolhe os chícharos durante 2 dias. Coza-os, completamente submersos em água, e durante 40 minutos, SEM MEXER! À parte coza também as postas de pescada e reserve.
• Num tacho, aqueça o azeite com a cebola e os alhos picados, junte a lata de tomate e a folha de louro.
• Tempere com sal e pimenta e deixe apurar.
• Adicione os chícharos cozidos e deixe estufar uns minutos.
• Junte a pescada e a salsa, envolva muito bem, e abra os ovos sobre o estufado.

Perguntas

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