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Pescada de fricassé
Preparação
- Colocar as postas de pescada, descongeladas, na varoma, temperar com sal e pimenta e reservar.
- Colocar as cebolas e os alhos no copo, e dar uns toques de turbo até triturar, conforme o gosto.
- Com a espátula baixar os bocadinhos de cebola ficaram agarrados ás paredes do copo.
- Juntar azeite q.b., um pouco de água, colocar a Varoma e programar Temp. Varoma, 30 minutos, Vel. 1.
- No final, retirar a varoma, colocar o peixe numa travessa, e deitar no copo as gemas dos ovos, e o sumo do limão.
- Triturar em velocidade 8 durante uns 35 segundos.
- Deitar o molho por cima do peixe, polvilhar com salsa picada e servir.
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