Petitchef

Pescada de fricassé

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de pescada para cozer ou lombos de pescada


2 dentes de alho


Sal


Agua

4 gemas de ovos

Sumo de 1 limão grande

Preparação

  • Colocar as postas de pescada, descongeladas, na varoma, temperar com sal e pimenta e reservar.
  • Colocar as cebolas e os alhos no copo, e dar uns toques de turbo até triturar, conforme o gosto.
  • Com a espátula baixar os bocadinhos de cebola ficaram agarrados ás paredes do copo.
  • Juntar azeite q.b., um pouco de água, colocar a Varoma e programar Temp. Varoma, 30 minutos, Vel. 1.
  • No final, retirar a varoma, colocar o peixe numa travessa, e deitar no copo as gemas dos ovos, e o sumo do limão.
  • Triturar em velocidade 8 durante uns 35 segundos.
  • Deitar o molho por cima do peixe, polvilhar com salsa picada e servir.

Perguntas:






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