Medalhões de pescada em papillote

Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

40 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Mais uma receita de medalhões de pescada. Estes medalhões são muito práticos, prestam-se a inúmeras receitas e... têm a vantagem de não terem espinhas... :) Desta vez a receita é adaptada do livro base da Bimby.

Ingredientes

• 3 Medalhões de pescada
• 800 g de água
• Fatias de Bacon
• Azeite Virgem Extra
• Cebola
• Pimento Verde

Materiais

• Papel de Alumínio
• Bimby (robôt culinário)

Receitas semelhantes

• Medalhões de lentilha vermelha e cenoura
• Folhado de pescada e espinafre
• Pescada com amêijoas e ervilhas
• Molho à bolonhesa, a verdadeira receita!

Preparação

• Cortar 3 folhas quadradas de papel de alumínio, pincelar com azeite, dispor algumas rodelas de cebola e de pimento a gosto e cobrir com um medalhão de pescada previamente temperado com sal e limão.
• Colocar bacon por cima de cada medalhão e fechar o embrulho. Repetir a operação até acabarem os medalhões de pescada e colocá-los no recipiente Varoma. Tapar e reservar.
• Colocar no copo a água e sobre a tampa colocar o recipiente Varoma. Programar 30 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.
• Quando terminar o tempo, esperar um pouco para que a temperatura baixe antes de destapar.
  Servir o peixe quente nos seus embrulhinhos.
  Acompanhei com puré de batata.

Perguntas

Título da receita