Medalhões de pescada em papillote
Mais uma receita de medalhões de pescada. Estes medalhões são muito práticos, prestam-se a inúmeras receitas e... têm a vantagem de não terem espinhas... :) Desta vez a receita é adaptada do livro base da Bimby.
Ingredientes
3
Materiais
- Papel de Alumínio
- Bimby (robôt culinário)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Cortar 3 folhas quadradas de papel de alumínio, pincelar com azeite, dispor algumas rodelas de cebola e de pimento a gosto e cobrir com um medalhão de pescada previamente temperado com sal e limão.
- Colocar bacon por cima de cada medalhão e fechar o embrulho. Repetir a operação até acabarem os medalhões de pescada e colocá-los no recipiente Varoma. Tapar e reservar.
- Colocar no copo a água e sobre a tampa colocar o recipiente Varoma. Programar 30 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.
- Quando terminar o tempo, esperar um pouco para que a temperatura baixe antes de destapar.
Servir o peixe quente nos seus embrulhinhos.
Acompanhei com puré de batata.
Perguntas
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