Medalhões de Pescada em Papillote

Name: Medalhões de pescada em papillote
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 Medalhões de pescada; 800 g de água; Fatias de Bacon; Azeite Virgem Extra; Cebola; Pimento Verde

Mais uma receita de medalhões de pescada. Estes medalhões são muito práticos, prestam-se a inúmeras receitas e... têm a vantagem de não terem espinhas... :) Desta vez a receita é adaptada do livro base da Bimby.

Prato Principal

3 porções

10 min

30 min

Muito Fácil

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4

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Ingredientes

3 Medalhões de pescada
800 g de água
Fatias de Bacon
Azeite Virgem Extra
Cebola
Pimento Verde

Materiais

Papel de Alumínio
Bimby (robôt culinário)

Preparação

Cortar 3 folhas quadradas de papel de alumínio, pincelar com azeite, dispor algumas rodelas de cebola e de pimento a gosto e cobrir com um medalhão de pescada previamente temperado com sal e limão.
Colocar bacon por cima de cada medalhão e fechar o embrulho. Repetir a operação até acabarem os medalhões de pescada e colocá-los no recipiente Varoma. Tapar e reservar.
Colocar no copo a água e sobre a tampa colocar o recipiente Varoma. Programar 30 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1.
Quando terminar o tempo, esperar um pouco para que a temperatura baixe antes de destapar.
Servir o peixe quente nos seus embrulhinhos.
Acompanhei com puré de batata.

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A Alebana