Medalhões de pescada com laranja e coentros

Ingredientes

• 4 medalhões de pescada
• Sumo de 1 laranja
• Sumo de 1/2 limão
• 1colher (sopa) de whisky
• Coentros q.b.

Preparação

• Temperar os medalhões congelados com o sumo da laranja e do limão, sal e pimenta.Deixar descongelar lentamente.
• Depois de descongelados, escorrer da marinada e saltear em azeite até ficarem douradinhos.Colocar os medalhões num tabuleiro untado com margarina, regar com a marinada e com o whisky.
• Espalhar pedacinhos de manteiga por cima e levar ao forno, pré-aquecido, cerca de 20 minutos.Antes de servir polvilhar com coentros picados.

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