Lombinhos de Pescada à Inglesa

Preparação

• Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe-os pelos menos 1 hora temperados.
• Passe os filetes por farinha, depois por ovo batido e, em seguida, por pão ralado. Aconchegue bem.
• Num tabuleiro de ir ao forno, deite a manteiga derretida e coloque os filetes de pescada.
• Leve ao forno muito quente e, de vez em quando regue com a própria gordura. Quando estiverem louros, retire e sirva com salada russa.