Pescada Vermelha

Preparação

• - Faça o refogado com a cebola e azeite;
  - Junte a polpa de tomate, os filetes de pescada e deixe cozinhar em lume brando;
  - Vire os filetes com cuidado para não se partirem e deixe cozinhar um pouco mais, até ver que o peixe está tenrinho;
  - Pique a salsa e coloque por cima;
  - Rectifique o sal;
  
  Nota::
  - Se utilizar salsa fresca o sabor fica muito melhor, eu usei congelada;
  - Pode optar por colocar um caldo de marisco no molho de tomate para intensificar mais o sabor;
  - Deixe os filetes a marinar 1 hora em sumo de limão e sal;
  - Eu coloquei tomate de modo a ter bastante molho para molhar umas sopitas :)