- Faça o refogado com a cebola e azeite; - Junte a polpa de tomate, os filetes de pescada e deixe cozinhar em lume brando; - Vire os filetes com cuidado para não se partirem e deixe cozinhar um pouco mais, até ver que o peixe está tenrinho; - Pique a salsa e coloque por cima; - Rectifique o sal;
Nota:: - Se utilizar salsa fresca o sabor fica muito melhor, eu usei congelada; - Pode optar por colocar um caldo de marisco no molho de tomate para intensificar mais o sabor; - Deixe os filetes a marinar 1 hora em sumo de limão e sal; - Eu coloquei tomate de modo a ter bastante molho para molhar umas sopitas :)
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