Petitchef

Panados de pescada crocantes

Prato Principal
4 porções
30 min
10 min
Muito Fácil
Panados de pescada crocantes

Ingredientes

Número de doses: 4
400 gr de pescada embalada (sem pele e sem espinhas)

1 ovo

Leite (de qualquer tipo)

Farinha q.b.

Pão ralado / farinha de rosca (tipo granulado) q.b.

Pão ralado crocante (ou tipo panko) q.b.

Alho em pó, pimenta e sal q.b.

Preparação

  • Retirar as doses de pescada (medalhões, tranches ou lombos) da embalagem, e deixar à temperatura ambiente, de modo a descongelar um pouco.
  • Ainda meio congeladas, cortar cada dose como se desejar: para filetes, douradinhos ou nuggets, e temperar com sal.
    Deixar descongelar totalmente.
  • Num prato de sopa, bata 1 ovo inteiro, temperando com pimenta e alho seco moído, e adicione leite até encher o prato.
    Noutros 2 pratos de sopa, coloque num a farinha e noutro o pão ralado granulado.
    Numa tigela ou taça coloque o pão ralado crocante.
  • Enxugue os filetes com a ajuda de papel de cozinha, e passe-os por farinha, depois pela mistura de leite e ovo, e pelo pão ralado granulado.
    Passa-se de novo pela mistura de leite e ovo, e agora pelo pão ralado crocante.
  • Levam-se a fritar na fritadeira a 170ºC, ou num tacho com óleo.

Perguntas:




Comentários dos membros:

09/06/2016

Fácil !!!


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