Lanches de outono: bolos e doces para acompanhar uma chávena de café

Wednesday 14 October 2026 15:00 - Mirella Mendonça
Lanches de outono: bolos e doces para acompanhar uma chávena de café
O primeiro café da tarde num dia fresco tem outro sabor quando há um bolo acabado de cortar, uma tarte de fruta ou um doce ainda ligeiramente morno ao lado. É um dos pequenos prazeres que fazem o outono chegar à cozinha.

Para este lanche, reunimos receitas que têm verdadeira cara de estação: figos, maçã, pera, abóbora, chocolate e frutos secos. Há opções muito simples e outras para quando apetece transformar a pausa do café num momento especial.

Um bolo de nozes tão simples que pede para ser feito já

As nozes são um dos sabores que melhor combinam com café. Num bolo húmido e simples, tornam-se a escolha perfeita para inaugurar a temporada dos lanches de outono.

Bolo de nozes superfácil feito com apenas 4 ingredientesReceita Bolo de nozes superfácil feito com apenas 4 ingredientes

Depois do bolo de amêndoas ... seguido pelo bolo de avelã ... agora é a vez do bolo de nozes ! Uma versão ainda mais rústica, ultra úmida e, acima de tudo, tão fácil que não há desculpa para não fazê-la. Com apenas 4 ingredientes (5 se você...

Figos e amêndoas enquanto a estação ainda permite

No fim de setembro, vale a pena aproveitar os últimos figos frescos. Num bolo com amêndoas, ganham um lado delicado e elegante que funciona tanto no lanche como numa mesa de domingo.

Bolo de figos e amêndoasReceita Bolo de figos e amêndoas

A temporada de figos começou e ela é curta. Então aproveite ao máximo e sem hesitar, faça este lindo bolo de figos com amêndoas para o lanche ou logo de manhãzinha. Anote os ingredientes. Tem também o vídeo explicativo com tudo o que precisa saber....

Maçã: crocante, folhada ou em crumble

A maçã permite variar sem sair do espírito do outono. Pode aparecer escondida sob uma cobertura crocante, dentro de massa folhada ou numa tarte com amêndoas — três texturas completamente diferentes para acompanhar o mesmo café.

Crumble de maçã super fácilReceita Crumble de maçã super fácil

Qual é o bolo de maçã que todos amam? Claro, estamos falando do crumble. E acredite, é um dos bolos mais fáceis a preparar e todos em casa vão amar esta receita. Estão prontos? Aqui abaixo, estão nosso passo a passo e vídeo explicativo. Bom apetite!



Folhado de maçã com creme de avelãReceita Folhado de maçã com creme de avelã

Se folhado de maçã já é bom, imagine com creme de avelã? Fica crocante por fora e macio por dentro. E se gosta de canela, vai ficar ainda mais gostoso. A receita é simples e bem fácil. Basta conferir nosso texto e vídeo explicativo.



Tarte de maçã e amêndoas (tarte normande)Receita Tarte de maçã e amêndoas (tarte normande)

Renda-se à esta tentação de tarte de maçã e amêndoas conhecida como Tarte normande. Especialidade francesa, essa sobremesa é delicada e perfumada, ideal para lanches e sobremesa um pouco mais sofisticados. Fique tranquila, esta tarte é fácil a...

Pera e chocolate para um lanche mais guloso

A delicadeza da pera equilibra muito bem a intensidade do chocolate. Numa tarte, a combinação ganha aquele ar de pastelaria que torna um simples lanche de fim de semana mais especial.

Tarte de chocolate e peraReceita Tarte de chocolate e pera

Para sua sobremesa ou lanche da tarde, opte por esta tarte de chocolate e pera. Além de deliciosa é fácil a preparar. Tudo que precisa fazer, é verificar se já tem os ingredientes em casa e mão na massa. Confira o passo a passo e vídeo logo aqui abaixo:

Abóbora também sabe ser sobremesa

A abóbora dá humidade aos bolos e combina naturalmente com chocolate. É uma maneira inesperada de levar um ingrediente típico da estação para a mesa do lanche.

Bolo de chocolate com abóbora (sem adição de açúcar)Receita Bolo de chocolate com abóbora (sem adição de açúcar)

Isso mesmo, vamos saborear um delicioso de bolo de chocolate feito com abóbora, sem gluten e zero açúcar adicional. Cozinhou, misturou, direção forno. A textura é incrível porque fica tipo um brownie. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo↓

Para os dias em que só chocolate resolve

Um brownie de chocolate e nozes traz exatamente o contraste que procuramos: interior intenso e pedaços crocantes. E esta versão ainda simplifica a preparação com a air fryer.

Brownie de chocolate e nozes na air fryerReceita Brownie de chocolate e nozes na air fryer

Um brownie que derrete na boca, fácil de preparar e assado em pouco tempo é possível graças à sua Air Fryer! Usando ingredientes simples que você certamente tem em seus armários, tudo o que você precisa fazer é seguir as etapas e deixar a mágica...

Caramelo, baunilha e pecãs para fechar em grande

Quando o lanche pede algo mais sofisticado, caramelo salgado, creme de baunilha e nozes pecãs formam uma combinação rica, crocante e muito outonal.

Tarte de caramelo salgado, creme baunilha e nozes pecanReceita Tarte de caramelo salgado, creme baunilha e nozes pecan

Essa tarte de caramelo salgado, creme baunilha e nozes pecan reúne nossos sabores preferidos. A massa sablée vem para ressaltar ainda mais a doçura desta receita. Para sobremesas de final de semana, aqui está uma linda sugestão. Confira o passo a passo...

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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