Bolo de chocolate com abóbora (sem adição de açúcar)

Name: Bolo de chocolate com abóbora (sem adição de açúcar)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de abóbora manteiga (butternut); 150 gr de chocolate; 100 gr de farinha amêndoas (amêndoas em pó); 1/2 col. chá bicarbonato sódio (alimentar); 2 ovos; 30 gr de mel; 45 gr de pasta (purê) de amêndoas

Isso mesmo, vamos saborear um delicioso de bolo de chocolate feito com abóbora, sem gluten e zero açúcar adicional. Cozinhou, misturou, direção forno. A textura é incrível porque fica tipo um brownie. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo↓

Sobremesa

8 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 gr de abóbora manteiga (butternut)
150 gr de chocolate
100 gr de farinha amêndoas (amêndoas em pó)
1/2 col. chá bicarbonato sódio (alimentar)
2 ovos
30 gr de mel
45 gr de pasta (purê) de amêndoas

Materiais

Un mixer
Uma forma 20x20cm

Preparação

Lave e corte a abóbora em pedaços (retire as sementes). Cozinhe-as na água fervente por cerca de 20 minutos.
No mixer, misture todos os ingredientes com a exceção do chocolate. Bata até ficar homogêneo.
Derreta o chocolate no banho-maria ou micro-ondas e acrescente na preparo anterior. Bata novamente até formar uma massa uniforme.
Coloque a preparação numa forma já untada. Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
Deixe amornar a temperatura ambiente. Agora é só desenformar. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação deste bolo ?
Coloque-o num recipiente hermético e deixe no frio (geladeira) por até 3 dias.

Não tenho farinha de amêndoas:
Use outro tipo de farinha como farinha de avelãs ou simplesmente use as duas (na proporção metade/metade). A farinha de trigo também pode ser usada, mas ai, será um bolo com glúten.

Eu tenho só amêndoas, o que fazer?
A farinha de amêndoas ou amêndoas em pó é simplesmente as amêndoas trituradas. Bata-as no mixer e é tudo.

Fui no meu armário e não tenho mel:
O mel tem a função de adoçar a receita. Use por exemplo, xaropo de Agave ou se não tiver jeito, açúcar mesmo.

Posso congelar o bolo?
Sim, sim. Na hora de servir, basta aquecê-lo no forno a 140°C. Deixe por alguns minutos. Verifique com palito ou garfo, se o interior está descongelado.

Não conheço purê de amêndoas:
Use outros tipos de pastas/purês doces como a pasta de amendoim.