Bolo de amêndoa e mel

Ingredientes

• 250 gr de manteiga sem sal
• 200 gr de açúcar amarelo
• ovos
• 150 gr de farinha integral
• 150 gr de farinha de amêndoa ( amêndoa moída)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 gr de amêndoas laminadas
• mel

Preparação

• Aquecer o forno e untar uma forma de mola com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal.
• Bater a manteiga e o açúcar numa taça grande até obter uma mistura cremosa. Adicionar um ovo batido com uma colher de sopa de farinha. E assim para os 4 ovos. Incorporar o miolo da amêndoa com uma colher.
• Peneirar a restante farinha com o fermento por cima da mistura e envolver (não bater) delicadamente.
• Retirar do forno. Ainda com o bolo quente regar com o mel de maneira uniforme.
  Deixar arrefecer e desenformar

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