Lebkuchen

Ingredientes

massa:

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá de amêndoas picadas
• 2 colheres(chá) de gengibre ralado
• 1 colher(chá) de canela em pó
• 1 colher(chá) de fermento em pó
• meia colher(chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 pitada de noz-moscada
• meia xícara(chá) de mel
• meia xícara(chá de leite morno
• meia xícara(chá) de manteiga
• Manteiga para untar a forma

Preparação

• Para a cobertura use chocolate derretido em banho-maria, mel ou algum doce de sua preferência. Use amêndoas laminadas e cerejas para decorar.
• Massa:
  Em uma tigela, misture a farinha com as amêndoas, o gengibre, a canela, o bicarbonato, o fermento, o cravo e a noz-moscada.
• Em outra tigela, junte o mel com o leite, a manteiga e as raspas de limão. Junte o creme aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.
• Faça bolinhas com porções da massa e achate-as. Coloque porções da massa em uma assadeira grande, untada.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos.
• Decore com chocolate derretido e amêndoas. Sirva.

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