Folhados de mel

Preparação

• Pré aqueça o forno em temperatura média (200º).Unte uma forma quadrada de 16cm de lado e 2,5cm de profundidade, aproximadamente.
• Faça o recheio:
  Misture as nozes e as especiarias, acrescente 1/3 do mel e faça uma massa dura.Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada formando um quadrado de 33cm.Apare as bordas com uma faca afiada e corte em 4 quadrados.Coloque 1 quadrado de massa na assadeira preparada e pincele com a manteiga derretida.Coloque outro quadrado por cima, pincele com a manteiga e, usando as costas de uma colher grande, espalhe o recheio de nozes.
• Cubra com outro quadrado, pincele com a manteiga e coloque o último pedaço de massa por cima, pincelando-o também.Corte o quadrado de massa em 4 quadrados menores, e depois cada quadrado diagonalmente ao meio para formar 8 triângulos.Asse até crescer e dourar.
• OAproximadamente 5 minutos antes da massa ficar pronta, faça a calda:Junte o suco de limão ao mel restante e complete com água até obter 1/2 xícara.Misture bem e despeje em uma panela pequena.Deixe ferver em fogo brando, mexendo sem parar por 2 minutos.Retire do fogo.
• Vagarosamente, despeje a calda quente sobre a massa.Deixe em temperatura ambiente por 2 horas para que a calda seja absorvida.Corte os triângulos e retire-os da assadeira com uma espátula.