Name: Briouats de amêndoa, doce de marrocos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de amêndoas em pó; 1 colher de sopa de canela; 150 g de açúcar; 50 g de manteiga derretida; 40 ml de água de flor de laranjeira; 250 g de mel; 8 folhas de massa brick; 1 ovo; óleo para fritar

Para quem gosta de coisas doces, não vai ficar desiludido com os Briouats que o PetitChef preparou. Este doce oriental coberto de mel é crocante e ao mesmo tempo derrete na boca. É mais fácil de fazer do que o que pensa. Venha viajar até Marrocos com os sabores do PetitChef.

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Ingredientes

300 g de amêndoas em pó
1 colher de sopa de canela
150 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
40 ml de água de flor de laranjeira
250 g de mel
8 folhas de massa brick
1 ovo
óleo para fritar

Custo estimado: 10.78€ (0.72€/porção)

Preparação

Para o recheio:
Misture a amêndoa com o açúcar e a canela num recipiente.
Junte a manteiga derretida e a água de flor de laranjeira e misture com as mãos até a massa ficar consistente o suficiente para poder fazer bolinhas.
Sobrepôr as folhas de massa brick, enrolar sobre si mesmas e cortar as pontas (2 cm mais ou menos, para que fique direito). Não irá precisar dos pedaços cortados.
Depois corte o rolo de massa em 4 partes iguais.
Desenrole cada parte para obter fitas de massa brick.
Pegar um pedaço de recheio que preparou anteriormente e faça uma bolinha com as palmas das mãos.
Colocar esta bolinha numa das pontas de uma fita de massa brick, e dobre em triângulo até o final da fita. Não hesite em ver o vídeo desta receita para perceber bem como dobrar a massa.
Chegando ao fim da fita, pincele ovo batido por cima para colar a massa a si mesma.
Repita o processo até terminar o recheio ou as fitas de massa.
Coloque o óleo para fritar a aquecer e quando ferver, junte os briouats. Retire assim que tiverem uma cor castanha caramelo.
Aqueça o mel numa taça e coloque cada briouats dentro, deixando uns segundos. Depois retire e deixe secar.
Os briouats são perfeitos para acompanhar chá de menta.

Eletrodomésticos

Fotos

Perguntas:

Onde costuma comprar a água de flor de laranjeira?? Obrigada

Resposta:

Olá, normalmente em supermercados clássicos, na parte dos doces e bolos. Tem sempre aroma de baunilha, flor de laranjeira, chocolate, caramelo, ... Abraço.