Petitchef

Briouats de amêndoa, doce de marrocos

Sobremesa
15 porções
20 min
15 min
Médio
331 Kcal
Para quem gosta de coisas doces, não vai ficar desiludido com os Briouats que o PetitChef preparou. Este doce oriental coberto de mel é crocante e ao mesmo tempo derrete na boca. É mais fácil de fazer do que o que pensa. Venha viajar até Marrocos com os sabores do PetitChef.

Ingredientes

Número de doses: 15
300 g de amêndoas em pó

1 colher de sopa de canela

150 g de açúcar

50 g de manteiga derretida

40 ml de água de flor de laranjeira

250 g de mel

8 folhas de massa brick

1 ovo

óleo para fritar

Preparação

  • Passo 1 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Para o recheio:
    Misture a amêndoa com o açúcar e a canela num recipiente.
  • Passo 2 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Junte a manteiga derretida e a água de flor de laranjeira e misture com as mãos até a massa ficar consistente o suficiente para poder fazer bolinhas.
  • Passo 3 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Sobrepôr as folhas de massa brick, enrolar sobre si mesmas e cortar as pontas (2 cm mais ou menos, para que fique direito). Não irá precisar dos pedaços cortados.
    Depois corte o rolo de massa em 4 partes iguais.
  • Passo 4 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Desenrole cada parte para obter fitas de massa brick.
  • Passo 5 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Pegar um pedaço de recheio que preparou anteriormente e faça uma bolinha com as palmas das mãos.
  • Passo 6 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Colocar esta bolinha numa das pontas de uma fita de massa brick, e dobre em triângulo até o final da fita. Não hesite em ver o vídeo desta receita para perceber bem como dobrar a massa.
    Chegando ao fim da fita, pincele ovo batido por cima para colar a massa a si mesma.
    Repita o processo até terminar o recheio ou as fitas de massa.
  • Passo 7 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Coloque o óleo para fritar a aquecer e quando ferver, junte os briouats. Retire assim que tiverem uma cor castanha caramelo.
  • Passo 8 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Aqueça o mel numa taça e coloque cada briouats dentro, deixando uns segundos. Depois retire e deixe secar.
  • Passo 9 - Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos
    Os briouats são perfeitos para acompanhar chá de menta.

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 71g
Calorias: 331Kcal
  • Glícidos: 33.3g
  • Gord total: 17.6g
  • Gord.sat.: 3.2g
  • Proteínas: 6.8g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 24.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos, foto 1Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos, foto 2Briouats de Amêndoa, doce de Marrocos, foto 3

Perguntas:

Onde costuma comprar a água de flor de laranjeira?? Obrigada

Resposta:

Olá, normalmente em supermercados clássicos, na parte dos doces e bolos. Tem sempre aroma de baunilha, flor de laranjeira, chocolate, caramelo, ... Abraço.




Comentários dos membros:

cc500e123, 08/04/2019

São mui bons

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

velvitchia, 26/06/2016

O único senão é a fritura


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