Briouats de amêndoa, doce de marrocos

Ingredientes

• 300 g de amêndoas em pó
• 1 colher de sopa de canela
• 150 g de açúcar
• 50 g de manteiga derretida
• 40 ml de água de flor de laranjeira
• 250 g de mel
• 8 folhas de massa brick
• 1 ovo
• óleo para fritar

Preparação

• Para o recheio:
  Misture a amêndoa com o açúcar e a canela num recipiente.
• Junte a manteiga derretida e a água de flor de laranjeira e misture com as mãos até a massa ficar consistente o suficiente para poder fazer bolinhas.
  
• Sobrepôr as folhas de massa brick, enrolar sobre si mesmas e cortar as pontas (2 cm mais ou menos, para que fique direito). Não irá precisar dos pedaços cortados.
  Depois corte o rolo de massa em 4 partes iguais.
• Desenrole cada parte para obter fitas de massa brick.
  
• Pegar um pedaço de recheio que preparou anteriormente e faça uma bolinha com as palmas das mãos.
• Colocar esta bolinha numa das pontas de uma fita de massa brick, e dobre em triângulo até o final da fita. Não hesite em ver o vídeo desta receita para perceber bem como dobrar a massa.
  Chegando ao fim da fita, pincele ovo batido por cima para colar a massa a si mesma.
  Repita o processo até terminar o recheio ou as fitas de massa.
  
• Coloque o óleo para fritar a aquecer e quando ferver, junte os briouats. Retire assim que tiverem uma cor castanha caramelo.
• Aqueça o mel numa taça e coloque cada briouats dentro, deixando uns segundos. Depois retire e deixe secar.
  
• Os briouats são perfeitos para acompanhar chá de menta.

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