Nhoque com creme de cogumelos

Name: Nhoque com creme de cogumelos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de nhoque; 30 gr de cogumelos (usamos desidratados); 250 ml natas (creme leite); salsa fresca; 2 dentes alho; azeite; sal; pimenta

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

30 min

821 Kcal

Hum...como é bom esse cheirinho de creme de cogumelo invadindo a cozinha e nosso olfato. Pensou num prato reconfortante para encher a barriguinha? Então descubra o sabor deste nhoque e seu creme de cogumelo. As etapas estão logo aqui abaixo:

Ingredientes

250 gr de nhoque
30 gr de cogumelos (usamos desidratados)
250 ml natas (creme leite)
salsa fresca
2 dentes alho
azeite
sal
pimenta

Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera15 min

Cozedura10 min

Numa tigela, hidrate os cogumelos com água quente. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, pique o alho e doure-o numa panela (fogo médio) com um fio de azeite.
Acrescente os cogumelos escorridos, as natas (creme leite) e um pouco de salsa picada. Tempere com sal e pimenta. Misture. Deixe ferver e em seguida baixe o fogo. Cozinhe-os por 5 minutos sempre mexendo.
Acrescente os nhoques. Misture e deixe ainda cozinhando por 5 minutos sem deixar de mexer.
Está pronto. Na hora de servir, polvilhe com parmesão e salsa picadinha. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Posso usar cogumelo fresco?

Geralmente a proporção é: 15 gr de cogumelos secos para 100 gr de cogumelos frescos. Para esta receita, use cerca de 200 gr de cogumelos frescos, lavados e cortados em lâminas.