Cogumelos temperados

Ingredientes

• 600 g de cogumelos
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1,5 dl de azeite
• 1 colher de chá de salsa
• 1 colher de café de folhas de tomilho
• sal, pimenta q.b.
• piri-piri

Preparação

• Lavar e cortar em 2 os cogumelos, deixar escorrer 15 minutos.
• Colocar numa sertã azeite q.b. e saltear os cogumelos de ambos os lados.
• Num copo misturador triturar os restante ingredientes até ficar cremoso.
• Envolver o molho junto aos cogumelos e servir quentinho.

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