Petitchef

Frango à cacciatore

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Médio
O Frango à Cacciatore é um frango típico italiano feito com molho de tomate e servido como acompanhamento normalmente de uma polenta cremosa.

Ingredientes

Número de doses: 2
800 gr coxa, sobrecoxa, peito cortado em pedaços grandes sem pele

100 gr cebola picada

150 gr cogumelo fresco laminado

1 dente de alho

50 ml de vinho chianti

1 lata de tomate pelatti picado grosseiramente

Tomilho

Alecrim

Quanto baste de azeite de oliva

Sal e pimenta

Preparação

  • Frite o frango em um pouco de óleo, tempere com sal e pimenta e reserve.
  • Frango a Cacciatore com Polenta Cremosa:

    Refogar a cebola e o alho, quando a cebola começar a ficar transparente adicione o cogumelo e deixe dourar.
  • Com o cogumelo já dourado adicione o vinho, quando o álcool evaporar adicione tomate e as ervas aromáticas. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Passados 10 minutos acrescente o frango e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Corrija o sal e pimenta e sirva.
  • Pode servir acompanhado de uma polenta cremosa.

Perguntas:






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