Petitchef

Escalope de mingnon e linguine com molho de mix de cogumelos

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
escalopes de fil

vinho branc

cebol

creme de leite

azeit

Preparação

  • Tempere os escalopes de filé e coloque a massa para cozinhar (al dente).
  • Hidrate o cogumelo funghi no vinho tinto morno e o cogumelo shitake no vinho branco, morno.
  • Corte-os em tiras e reserve. Numa sauteuse, refogue tiras de cebola no azeite.
  • Acrescente os cogumelos, mexa por uns 3 minutos. Acrescente o creme de leite fresco, coloque sal, pimenta.
  • Deixe ferver um pouco. Grelhe os escalopes no azeite.
  • Acrescente o linguine na sauteuse com o molho de cogumelos, de uma boa mexida para incorporar o molho em toda a massa.
  • Finalize com ceboletes picadas.





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