Petitchef

Creme brûlée

Sobremesa
6 porções
25 min
30 min
Muito Fácil
361 Kcal
Creme Brûlée
  • (4.58/5 - 94 votos)
  • 8
  • 397
Creme Brûlée
 
O doce irressistível para qualquer ocasião!

Ingredientes

Número de doses: 6
300 ml de natas / creme de leite

1 vagem de baunilha

375 ml de leite

90 g de açucar

6 gemas (de ovo)

Preparação

  • Passo 1 - Creme BrûléeMisturar as gemas de ovo com o açucar.
    Bater energéticamente até que esteja tudo cremoso.
  • Passo 2 - Creme BrûléeAquecer o leite numa panela ou tacho e juntar as natas.
  • Passo 3 - Creme BrûléeAbrir o pau de baunilha e tirar-lhe as sementes.
  • Passo 4 - Creme BrûléeJuntar as sementes e o pau de baunilha ao leite e deixar em infusão durante 10 minutos.
  • Passo 5 - Creme BrûléeJuntar o creme açucar + gemas num recipiente, e acrescentar o leite + natas, préviamente filtrado (tirar as sementes e o pau de baunilha) e arrefecido. De seguida mexa bem.

    Deite a preparação em taças individuais.
  • Passo 6 - Creme BrûléeColoque as taças num tabuleiro fundo de ir ao forno e encha de água até a metade. Para cozer em banho maria.

    Leve ao forno por 25-30 minutos a 190°C.
  • Passo 7 - Creme BrûléeColoque no frio durante 1 (uma) hora.

    Uma vez frios, espalhe açucar amarelo por cima e toste-os com um maçarico (ou com o modo grill do forno).

    E está pronto !

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 163g
Calorias: 361Kcal
  • Glícidos: 19.9g
  • Gord total: 28.2g
  • Gord.sat.: 17.3g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 19.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

O que são NATAS?

Resposta:

Bom Dia.. Natas é Creme de Leite =) Natas em Portugal; Creme de Leite no Brasil.



Comentários dos membros:

04/03/2015

Como os ingleses dizem (The Dog's Bollocks), Awesome recipe, very clear, french classic, me love you long time

Eu cozinhei esta receita
Resposta Petitchef:

Thank You =) We love you as well

26/02/2015

Na etapa 3 não seria baunilha?

Resposta Petitchef:

Sim, muito obrigado por ter avisado =)

21/03/2015

Muito bom mesmo!

Eu cozinhei esta receita
24/03/2015

Maravilhoso.

Eu cozinhei esta receita
21/06/2016

Delicioso

Eu cozinhei esta receita
24/05/2016

MUITO BOM

23/03/2015

DELICIOSO

Eu cozinhei esta receita
walda costa, 22/03/2015

Excelente


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