Petitchef

Creme brule com cumaru

Sobremesa
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 caixas de creme de leite - 400 g

4 gemas

160 g de açúcar

50 ml de leite integral

2 colheres de chá de extrato de cumaru ou baunilha-

Açúcar de confeiteiro para caramelizar

Preparação

  • Aqueça o creme e o leite com metade do açúcar até começar a ferver e o açúcar se dissolver. Enquanto isso bata as gemas com o restante do açúcar até ficarem esbranquiçadas e reserve.
  • Despeje o creme ainda quente sobre as gemas mexendo bem. É importante mexer bem e ao mesmo tempo em que coloca o creme para que as gemas não cozinhem. Adicione o extrato de cumaru.
  • Coloque seu creme em ramekins ou potinhos refratários e leve-os ao forno baixo em banho-maria por aproximadamente 20 minutos se seu potinho for pequeno igual ao meu.

Fotos

Creme brule com cumaru, foto 1Creme brule com cumaru, foto 2

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